Сырный суп с грибами

Ароматный и вкусный варинт супа для обеда!


Ингредиенты
грибы сушеные 100 г
картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
сыр плавленый 150 г
зелень (укроп и петрушка) по вкусу
чеснок 2 зубчика
соль по вкусу
перец по вкусу
Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов. Подготовленные грибы залить свежей водой и варить 30 минут. Вместе грибами по желанию можно положить в кастрюлю половинку луковицы и морковь.

Пока варится бульон, мелко порезать вторую половинку луковицы, натереть на крупной терке морковь.

Картофель порезать кубиком.
Слегка спассеровать морковь с луком на растительном масле.
Готовый бульон процедить, убрать лук и морковь. Грибы мелко порезать.
В бульон положить картофель, грибы, чуть позже пассерованные лук и морковь. Варить до готовности картофеля.
В конце варки положить по вкусу мелко порезанные укроп и петрушку, добавить плавленый сыр, помешивая до полного растворения. Дать покипеть 5 минут.
Выключить плиту, добавить пару долек раздавленного чеснока для аромата и дать настояться. Приятного аппетита!
« 5 десертов без муки
Куриные грудки под сырным соусом »
  • +49

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Очень вкуусно.
+1
Супчик, что надо!!! Можно и без грибов, тоже вкусно )
+1
Вкусны-ы-ый супец наверное… люблю грибы, тем более, если лесные, да плюс, плавленный сыр?! должно быть оригинально.
+1
да, супчик с плавленым сырком проверен. И не только грибной. Спасибо за рецепт.
+4
Плавленый сыр за пять минут не раствориться, его надо порезать мелко и бросить мин. за 15 до окончания приготовления супа. Сама варю часто суп с сыром и не только с грибами, проверено.
0
Плавленый сыр можно потереть, залить кипятком и очень хорошо перемешать.
Тематические новости