Простой способ сохранить помидоры свежими до Нового года
Этот пособ заготовки помидоров на зиму не подразумевает использования ни соли, ни уксуса, ни воды. Никакого намека на квашение или маринование!
Помидоры сохранятся упругими и свежими, словно только с грядки.
Для такой заготовки выбирайте помидоры плотные, мясистые, небольшого размера, без примятостей и других повреждений.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ
5–6 ст. л. горчичного порошка
помидоры
Простерилизуйте банки. Томаты вымойте и тщательно обсушите.
Сухой и чистой ложкой щедро зачерпните горчичный порошок и засыпьте на дно сухой банки.
Стараясь не прижимать друг к другу, выложите помидоры в 1 слой, располагая вверх местом, где был черешок. Снова посыпьте горчицей.
Повторяйте слои до заполнения банки. Под конец засыпьте еще порцию порошка и закройте крышкой (стерильной и сухой).
После этого наклоните банку и осторожно покатайте по столу, чтобы горчица равномерно распределилась.
Храните заготовку в прохладном, темном месте.
Эфирные масла, содержащиеся в горчице, подавляют размножение гнилостных бактерий, позволяя томатам оставаться свежими.
Помидоры сохранятся упругими и свежими, словно только с грядки.
Для такой заготовки выбирайте помидоры плотные, мясистые, небольшого размера, без примятостей и других повреждений.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ
5–6 ст. л. горчичного порошка
помидоры
Простерилизуйте банки. Томаты вымойте и тщательно обсушите.
Сухой и чистой ложкой щедро зачерпните горчичный порошок и засыпьте на дно сухой банки.
Стараясь не прижимать друг к другу, выложите помидоры в 1 слой, располагая вверх местом, где был черешок. Снова посыпьте горчицей.
Повторяйте слои до заполнения банки. Под конец засыпьте еще порцию порошка и закройте крышкой (стерильной и сухой).
После этого наклоните банку и осторожно покатайте по столу, чтобы горчица равномерно распределилась.
Храните заготовку в прохладном, темном месте.
Эфирные масла, содержащиеся в горчице, подавляют размножение гнилостных бактерий, позволяя томатам оставаться свежими.
-
Татьяна
- 16
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+2
Пробовал. Не сохранились. Кто хочет поэкспериментировать, берите литровую банку, а то и пол-литровую на три-четыре помидора. Не так жалко будет выбросить. Рецепт действительно стар.
- ↓
-1
Интересно!
- ↓
+1
Очень прекрасный рецепт, а наверное и огурцы так можно сохранить?
- ↓
+2
спасибо большое!
- ↓
0
Слыхал про такое.
- ↓
+1
А я знаю как сохранить огурец свежим, словно с грядки, до Нового года без всякой горчицы.
- ↓
+1
Так поделились бы рецептом, как огурчики сохранить, коль знаете))) А то похвастовались, и все…
- ↑
- ↓
+4
Знаю как сохранить и делюсь совершенно бесплатно, когда появляется завязь маленького огурца, его надо поместить в литровую ПЭТ бутылку (бутылку привязать, если есть необходимость), и пусть огурец в бутылке растёт, когда посчитаете нужным, хвостик отрезать и сразу закрутить плотно пробку бутылки. Положить в нижний отсек холодильника (не в морозилку). Салат к Новому году будет обеспечен.
- ↑
- ↓
0
А воздух из бутылки удалять нужно?
- ↑
- ↓
0
Весь то воздух не удалите, даже сжав бутылку.
- ↑
- ↓
+1
Спасибо)
- ↑
- ↓
0
+++
- ↑
- ↓
+1
Надо попробывать
- ↓
+2
Здорово!
Спасибо за этот способ!
- ↓
+4
Спасибо, надо попробывать…
- ↓
