5 блюд для новогоднего стола в год Обезьяны
Чтобы в Новом году вашей семье сопутствовала удача, подайте к столу блюда, которые обожает Обезьяна! Огненная Обезьяна — символ наступающего года, и она станет настоящим талисманом для тех, кто сумеет ей угодить!
Банановый салат
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 банана
2 ч. л. лимонного сока
100 г твердого сыра
100 г ветчины
50 г кедровых орешков
свежие листья петрушки
черный молотый перец — по вкусу
майонез или сметана — 1 ст. л.
Нарежьте бананы кружочками и сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели.
Натрите сыр и ветчину на крупной терке. Мелко нарежьте свежую петрушку, 1 ч. л. кедровых орешков раздавите скалкой.
Смешайте бананы, сыр, ветчину, нарезанную петрушку, целые и раздавленные кедровые орешки. Поперчите по вкусу. По желанию заправьте салат майонезом или сметаной. Можно украсить салат кусочками помидоров, половинками вареных перепелиных яиц и гранатовыми зернышками.
Канапе с сельдью и яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ
7 филе пряной сельди
300 мл сметаны
1 ст. л. дижонской горчицы2 ч. л. сахара1 яблоко1 ст. л. яблочного уксусахлебцы или крекеры
Разрежьте филе сельди на небольшие одинаковые кусочки.Мелко натертое яблоко смешайте со сметаной, горчицей, уксусом и сахаром. Посолите и поперчите.
Залейте сельдь пряным соусом и оставьте на пару часов. Затем приготовьте небольшие бутерброды-канапе с сельдью и яблочным соусом, по желанию украсьте зеленью.
Фруктовые шашлычки с беконом
ИНГРЕДИЕНТЫ
12 крупных виноградин
1 киви
1 банан
консервированные ананасы или персики
8 тонких ломтиков бекона
деревянные шампуры для шашлычков
1 ст. л. лимонного сока
Замочите деревянные шампуры в воде или белом вине на пару часов.
Нарежьте киви, банан и ананас на небольшие кусочки. Нанизывайте на шампуры фрукты поочередно: кусочек ананаса, виноградина, банан, киви, виноградина — как больше нравится.
Заверните шампуры с нанизанными фруктами в бекон, сбрызните каждый из них лимонным соком. Запекай шашлычки на гриле или обжаривайте в сковороде 5–7 минут. Можно подавать их как горячими, так и холодными.
Мандариновое мороженое
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг мандаринов
300 мл сливок
400 г сгущенного молока
ванильный сахар или ваниль по вкусу
Очистите мандарины и измельчите их при помощи блендера. Мандариновую массу протрите через сито, чтобы удалить волокнистые частицы.
Смешайте в миске сгущенку, сливки и мандариновую массу. Добавьте ваниль по вкусу.
Перелей мороженое в небольшие формочки и отправьте застывать. Через пару часов перемешайте массу, это нужно, чтобы десерт получился однородным.
Подавать мороженое лучше всего в корзиночках из апельсиновых корок: выглядит невероятно празднично! По аналогии с мандариновым можно сделать апельсиновое мороженое.
Курица фламбе
ИНГРЕДИЕНТЫ
целая курица или цыпленок
кориандр
соль и перец
4 ст. л. оливкового масла
1 бутылка темного пива
4 ст. л. водки
Натрите курицу оливковым маслом со специями и солью. Оставьте ее мариноваться в специях пару часов перед запеканием.
Вымойте бутылку с пивом в мыльной воде, снимите этикетку. Застелите глубокую форму фольгой, влейте в нее примерно 2/3 темного пива. Остальное пиво вылейте из бутылки и оставьте для подачи. Курицу насадите на бутылку и поместите внутрь формы.
Запекайте курицу 45–60 минут при температуре 180 градусов.
Золотистую курицу можно подавать на стол! Перед подачей облейте блюдо небольшим количеством пива и водки и подожгите. Выглядеть будет очень эффектно! Затушить фламбированную курицу легко: просто накройте ее кастрюлей и пламя погаснет.
Банановый салат
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 банана
2 ч. л. лимонного сока
100 г твердого сыра
100 г ветчины
50 г кедровых орешков
свежие листья петрушки
черный молотый перец — по вкусу
майонез или сметана — 1 ст. л.
Нарежьте бананы кружочками и сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели.
Натрите сыр и ветчину на крупной терке. Мелко нарежьте свежую петрушку, 1 ч. л. кедровых орешков раздавите скалкой.
Смешайте бананы, сыр, ветчину, нарезанную петрушку, целые и раздавленные кедровые орешки. Поперчите по вкусу. По желанию заправьте салат майонезом или сметаной. Можно украсить салат кусочками помидоров, половинками вареных перепелиных яиц и гранатовыми зернышками.
Канапе с сельдью и яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ
7 филе пряной сельди
300 мл сметаны
1 ст. л. дижонской горчицы2 ч. л. сахара1 яблоко1 ст. л. яблочного уксусахлебцы или крекеры
Разрежьте филе сельди на небольшие одинаковые кусочки.Мелко натертое яблоко смешайте со сметаной, горчицей, уксусом и сахаром. Посолите и поперчите.
Залейте сельдь пряным соусом и оставьте на пару часов. Затем приготовьте небольшие бутерброды-канапе с сельдью и яблочным соусом, по желанию украсьте зеленью.
Фруктовые шашлычки с беконом
ИНГРЕДИЕНТЫ
12 крупных виноградин
1 киви
1 банан
консервированные ананасы или персики
8 тонких ломтиков бекона
деревянные шампуры для шашлычков
1 ст. л. лимонного сока
Замочите деревянные шампуры в воде или белом вине на пару часов.
Нарежьте киви, банан и ананас на небольшие кусочки. Нанизывайте на шампуры фрукты поочередно: кусочек ананаса, виноградина, банан, киви, виноградина — как больше нравится.
Заверните шампуры с нанизанными фруктами в бекон, сбрызните каждый из них лимонным соком. Запекай шашлычки на гриле или обжаривайте в сковороде 5–7 минут. Можно подавать их как горячими, так и холодными.
Мандариновое мороженое
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг мандаринов
300 мл сливок
400 г сгущенного молока
ванильный сахар или ваниль по вкусу
Очистите мандарины и измельчите их при помощи блендера. Мандариновую массу протрите через сито, чтобы удалить волокнистые частицы.
Смешайте в миске сгущенку, сливки и мандариновую массу. Добавьте ваниль по вкусу.
Перелей мороженое в небольшие формочки и отправьте застывать. Через пару часов перемешайте массу, это нужно, чтобы десерт получился однородным.
Подавать мороженое лучше всего в корзиночках из апельсиновых корок: выглядит невероятно празднично! По аналогии с мандариновым можно сделать апельсиновое мороженое.
Курица фламбе
ИНГРЕДИЕНТЫ
целая курица или цыпленок
кориандр
соль и перец
4 ст. л. оливкового масла
1 бутылка темного пива
4 ст. л. водки
Натрите курицу оливковым маслом со специями и солью. Оставьте ее мариноваться в специях пару часов перед запеканием.
Вымойте бутылку с пивом в мыльной воде, снимите этикетку. Застелите глубокую форму фольгой, влейте в нее примерно 2/3 темного пива. Остальное пиво вылейте из бутылки и оставьте для подачи. Курицу насадите на бутылку и поместите внутрь формы.
Запекайте курицу 45–60 минут при температуре 180 градусов.
Золотистую курицу можно подавать на стол! Перед подачей облейте блюдо небольшим количеством пива и водки и подожгите. Выглядеть будет очень эффектно! Затушить фламбированную курицу легко: просто накройте ее кастрюлей и пламя погаснет.
-
Татьяна
- 13
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Кто-нибудь пробовал натереть ветчину на терке? По моему это как-то не обычно)
- ↓
0
Так надо же сначала ветчину заморозить… все понятно
- ↑
- ↓
0
Надеюсь, что когда-нибудь вы все же поймете, что Новый год отмечается-празднуется за два месяца до наступления китайского года обезьяны…
- ↓
+1
А мы отмечаем праздник русской обезьяны, а потом уж китайской. Два раза то ведь лучше, не правда ли?
- ↑
- ↓
+1
Впечатлила курица фламбе. Кажется просто и вкусно. Главное вовремя потушить огонь ))).
- ↓
0
о, да!!!
- ↑
- ↓
+1
Мы с женой по гороскопу обезьянки и поэтому будем угождать сами себе.
- ↓
