Замораживаем травы правильно

Такой способ хранения подходит для таких трав, как розмарин, шалфей, тимьян и базилик. Также можно заморозить душицу, чабрец, мяту и мелиссу.
Оригинальные кубики можно потом добавлять в макароны, блюда из картофеля, рагу и супы. Это значительно улучшит вкус блюд, а самое главное — заморозить пряные травы совершенно несложно.
Как правильно заморозить травы в оливковом масле?
1. Если есть возможность собрать травы самостоятельно, то это просто замечательно. Лучше делать это после того, как высохнет роса с утра. Не собирайте травы в сырую погоду.
2. Вымойте травы, а затем хорошо высушите их на бумажной салфетке.


3. Нарежьте, поместите в ячейки формы для льда и залейте оливковым маслом (можно также топленым сливочным). Накройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру на 10 часов.


4. Достаньте кубики из формы и поместите в пластиковый пакет для дальнейшего хранения в морозилке.

« Рулетики из индейки с печенкой и яблоками
Диетические щи с ребрышками »
  • +64

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Это интересно, надо пробовать!
0
Интересный способ, спасибо.
+1
Спасибо.
+2
режу и по пакетам тонким слоем, в морозилку… сколько необходимо- столько откалываю.
+1
Тоже считаю, что маслом заливать совсем не нужно!
+4
с маслом удобно — взял кубик и бросил, например, в горячую картошку!
Тематические новости