Утиная грудка под винным соусом
Ингредиенты:
Утиные грудки — 4 шт.
Вино красное сухое — 250 мл.
Тимьян — 2 веточки
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
1. На грудке со стороны кожи делаем надрезы (кожу прорезаем полностью). Солим и перчим.
2. На холодную, сухую сковородку выкладываем наши грудки кожей вниз.
3. Добавляем веточки тимьяна и жарим наши грудке на среднем огне до хрустящей корочки.
4. Переворачиваем грудки и жарим 2 минуты.
5. Сливаем образовавшийся жир и вливаем вино. Доводим до кипения.
6. Убираем в духовку разогретую до 200 С на 8 — 10 минут.
7. Переложить грудки на тарелку.
8. Вынуть тимьян и выпариваем на огне вино до желаемой консистенции (примерно 3 минуты).
9. Утиную грудку нарезаем кусочками толщиной не менее 1 см. Выкладываем утиную грудку на тарелку и поливаем соусом.
Приятного аппетита!
-
Татьяна
- 5
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Сайт очень нравится. Спасибо сестра очень полезный вкусный и сладкий сайт. Я Вас полюбил как сестру и коллегу. Я тоже повар много нового сам придумываю. Желаю творческих успехом семейного счастья. С уважением Равшан. Бог помощи.
- ↓
