Айсбайн — традиционное немецкое
Любимое блюдо Штирлица – айсбайн или свиная рулька по-немецки. Конечно, вряд ли это самое вкусное блюдо можно назвать диетическим — оно калорийное и сытное!
Берем свиную рульку, луковицу, морковь, чеснок, лавровый лист. Все это варим в темном пиве около двух часов, да да не жадничайте, варите в пиве, так вкуснее!
Кстати, если все-таки варите в воде, в процессе варки, можно добавить картофель и в итоге из бульона получить суп))
После варки выкладываем из кастрюли рульку на фольгу. Заворачиваем. Ставим в духовку на 180 градусов примерно на час.
Минут за 15-20 до окончания готовки достаем из духовки наш сверток. Разворачиваем. Берем заранее приготовленную смесь из горчицы и меда. Обмазываем рульку чтобы получилась красивая корочка, и не заворачивая в фольгу, отправляем опять в духовку включив гриль.
Достаем. Сервируем. Употребляем.
Можно овощи, с которыми варилась рулька так же выложить на тарелку
Приятного аппетита!
Берем свиную рульку, луковицу, морковь, чеснок, лавровый лист. Все это варим в темном пиве около двух часов, да да не жадничайте, варите в пиве, так вкуснее!
Кстати, если все-таки варите в воде, в процессе варки, можно добавить картофель и в итоге из бульона получить суп))
После варки выкладываем из кастрюли рульку на фольгу. Заворачиваем. Ставим в духовку на 180 градусов примерно на час.
Минут за 15-20 до окончания готовки достаем из духовки наш сверток. Разворачиваем. Берем заранее приготовленную смесь из горчицы и меда. Обмазываем рульку чтобы получилась красивая корочка, и не заворачивая в фольгу, отправляем опять в духовку включив гриль.
Достаем. Сервируем. Употребляем.
Можно овощи, с которыми варилась рулька так же выложить на тарелку
Приятного аппетита!
-
Татьяна
- 9
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Просто отваривала. До запекания не дошло.
Теперь попробую.
- ↓
0
Баранья нога в пиве тоже классная штука. Готовится точно также.
- ↓
+1
— Вкусная порция-бомба холестерола...!
- ↓
0
Наверное вкусно, но жирно))))
- ↓
+2
Айсбайн на мой вкус, самый вкусный рецепт приготовления рульки, к ней ещё подают тушоную капусту.но думаю это по желанию: кислую капусту или брокколи вы выберете на гарнир, а пиво обязательно.
- ↓
+2
Да я это блюдо знаю… сама немка… но живу в Казахстане… кода была ребенком… жили с родителями в деревне… мама не только на праздники готовила подобную рульку… но варила а бульоне конечно… но вкуснооооооооо… и сейчас готовлю сама…
- ↓
0
скиньте рецептик вашей мамы, пожалуйста.
- ↑
- ↓
+2
На Октоберфесте одно из самых популярных блюд.Ну действительно, лучший способ приготовления рульки.
- ↓
