Густое яблочное повидло
Повидла настоящего в магазинах не найти, так что лучше приготовить его самостоятельно. Оно отлично пойдёт и в ватрушки, и в пироги, и в рулеты… Да вообще в любую выпечку! Повидло получается очень густое!
Ингридиенты:
яблоки — 1 кг
сахар -1 ст.
Примечание: у меня яблоки были сладкие, без кислинки, поэтому я взяла 1 стакан сахара. Если яблоки кислые, сахара нужно взять побольше.
Яблоки помыть, разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семенных коробочек
Натереть на терке
Положить в кастрюльку с антипригарным покрытием (у меня яблоки чуть окислились, т.к. я уходила на пол часа)
Яблоки варить БЕЗ воды до мягкости (минут 15-20)
Затем пюрировать блендером (я переложила яблоки в миску, чтобы не испортить кастрюлю)
Засыпать яблоки сахаром
И варить до загустения на медленном огне минут 40, постоянно помешивая. Проверить готовность можно положив немного на тарелку. Если не стекает — готово. Но можно так и не делать — и без тарелки видно, что повидло уже густое, с ложки, если перевернуть, не падает
Вот такое замечательное густое повидло получилось!
И с перевернутой ложки не падает. Значит из трубочек вытекать не должно…
Надеюсь, рецептик вам пригодится!
Успешной вам выпечки!
Ингридиенты:
яблоки — 1 кг
сахар -1 ст.
Примечание: у меня яблоки были сладкие, без кислинки, поэтому я взяла 1 стакан сахара. Если яблоки кислые, сахара нужно взять побольше.
Яблоки помыть, разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семенных коробочек
Натереть на терке
Положить в кастрюльку с антипригарным покрытием (у меня яблоки чуть окислились, т.к. я уходила на пол часа)
Яблоки варить БЕЗ воды до мягкости (минут 15-20)
Затем пюрировать блендером (я переложила яблоки в миску, чтобы не испортить кастрюлю)
Засыпать яблоки сахаром
И варить до загустения на медленном огне минут 40, постоянно помешивая. Проверить готовность можно положив немного на тарелку. Если не стекает — готово. Но можно так и не делать — и без тарелки видно, что повидло уже густое, с ложки, если перевернуть, не падает
Вот такое замечательное густое повидло получилось!
И с перевернутой ложки не падает. Значит из трубочек вытекать не должно…
Надеюсь, рецептик вам пригодится!
Успешной вам выпечки!
-
Татьяна
- 17
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
спасибо! очень люблю именно густое повидло.
- ↓
0
Хороший рецепт для 1 кг яблок. У кого яблок много, а сейчас яблоки падают с дерева и выбрасывать их жалко, вот мой рецепт. Собираю яблочки, мою, режу на кусочки (без качанчика, с кожурой). Потом в миске провариваю, помешивая, с небольшим количеством воды, чтобы не пригорело.
Когда яблочки размягчились, снимаю с плиты и пропускаю смесь через соковыжималку. У меня ручная Струмок. Получается яблочное пюре. Ставлю на плиту, добавляю на миску пюре миску сахара (для кислых яблок) и увариваю, помешивая. Когда цвет становится карамельным, снимаю и закатываю в стерильные банки. Едим всю зиму.
- ↓
+2
Мультиварку в помощь.
- ↓
+2
Спасибо
- ↓
+2
Повидло классное. Спасибо!
- ↓
+3
Татьяна спасибо за рецепт!!!
- ↓
+3
Спасибо!
- ↓
