Цитрусово - имбирная сальса

Эта сальса прекрасно будет сочетаться с рисом, рыбой и курицей.

Ингридиенты:
Лайм — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Грейпфрукт — 1 шт.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Лук фиолетовый — 50 гр.
Укроп — 10 гр.
Петрушка — 10 гр.
Имбирь (натертый) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 75 мл.
Сахар — 1 ч. л.
Соль —. ч.л.
Приправа для рыбы (можно заменить на прованские травы) — 1 ч. л.

1. Лук очистить и нарезать очень мелким кубиком.

2. С апельсина, лимона и лайма снять цедру.

3. Лайм, грейпфрукт и апельсин филировать и нарезать мякоть кубиками. Из остатков лайма, грейпфрукта и апельсина выжать сок.

4. Смешать кубики лайма, апельсина, грейфрукта и лука.

5. Укроп и петрушку измельчить.

6. К цитрусам добавить, цедру лимона, лайма и апельсина, соль, сахар, приправу для рыбы, имбирь натертый на мелкой терке, оливковое масло и сок грейпфрукта, лайма и апельсина. Все хорошо перемешать.

Приятного аппетита!