Котлеты из семги по-итальянски

Эти котлеты хороши как в горячем, так и в холодном виде. Получаются эти котлетки очень сочными и ароматными.
Ингридиенты:
Семга — 800 гр.
Яйца (крупные) — 2 шт.
Сыр Пармезан — 85 гр.
Цедра лимона — 1ст.л.
Лимонный сок -1 ст.л.
Петрушка (листья) -10 гр.
Укроп (веточки) — 10 гр.
Приправа для рыбы — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное


Семгу (350 гр.) залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты.


Остальную часть (450 гр.) семги прокрутить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.

Пармезан натереть на средней терке.

Укроп и петрушку измельчить.

Отварную рыбу остудить и размять вилкой.

Натереть цедру лимона.


В миску добавить рыбный фарш, отварную рыбу, укроп, петрушку, цедру лимона, лимонный сок, соль, перец, приправу для рыбы, сыр и яйца. Все хорошо перемешать.


Сформировать котлетки и запанировать их в муке.


Обжаривать котлетки на разогретом растительном масле, примерно в течении 2 — х минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
« Реалистичные вкусности Лиуджи Бенедиченти
Праздничный новогодний стол - 2014 »
  • +66

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Обязательно сделаю, Спасибо!
0
Tanechka, mne ochen nravyatsya Vashi recepti.
0
Котлетки супер! Мне кажется из любой красной рыбы они будут хороши.