Жульен на скорую руку

Этот вариант «на скорую руку» ничуть не хуже классического способа. И не нужно мучится с разными соусами сметанными, разными добавками…


Достаём из морозилки отварные замороженные грибы.Прямо замороженными их на сковородку с растительным маслом. Можно использовать практически любые грибы.


Грибы быстро размораживаются и жарятся, пока почти вся жидкость не испарится.


Резать соломкой их не принципиально…

В это время на другой сковороде поджарился мелко порезанный лучок. Смешиваем его с грибами.

Заполняем кокотницы, не доходя около сантиметра до верха.

Раскладываем густую жирную деревенскую сметану.

Щедро засыпаем тертым сыром, слегка вдавливая его в сметану.

Ставим не на решетку, а на противень, т.к. кокотинцы заполнены до верха, и во время запекания что-нибудь, да вытечет. И убираем в духовку…
А когда гости пришли, включаем духовку, и пока гости раздеваются, рассаживаются, подарки дарят – за 20-25 минут – жульен готов.

Приятного аппетита!
« Говядина с черносливом в горшочках
Шашлык в казане - Казан-кебаб »
  • +84

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
а если ещё чесночка добавить?
0
  • avatar
  • Vohus
А я слышал, в классический жюльен добавляется ещё лягушатина
0
А я так всегда и делаю, другого рецепта не знаю. Действительно быстро и вкусно.
Тематические новости