Штрули с овощами

Хотите удивить своих близких необычным блюдом? Тогда приготовьте на обед штрули. Очень ароматное и сытное блюдо немецкой кухни.

Такие привычные компоненты, как картофель, тесто и мясо подарят вам и вашей семье абсолютно новые вкусовые ощущения.
При желании сделать блюдо менее калорийным можно заменить свинину — на куриное мясо.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 600 гр.
Молоко 300 мл.
Соль
Дрожжи сухие 1 упаковка
Яйцо 1 шт.
Растительное масло
Остальные ингредиенты:
Свинина 0,4-0,5 кг.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 1 шт.
Кислая или свежая капуста 200 гр.
Картофель средний 6-7 шт.
Мясной или куриный бульон
Сливочное масло
Укроп
Лавровый лист
Специи
Замесить тесто и оставить его в теплом месте. Мясо и картофель порезать небольшими кубиками. Лук порезать четверть кольцами, морковь — соломкой. Затем раскатать тесто в большой пласт, хорошо смазать всю поверхность мягким сливочным маслом и присыпать укропом и мелко порезанной луковицей.

Свернуть тесто в крепкий рулет и снова смазать его снаружи маслом. Разрезать рулет на кусочки толщиной около 1,5 см.

В казане (или кастрюле с толстым дном) обжарить мясо с луком и морковью.

Через 7-10 минут добавить туда специи и соль. Выложить к мясу картофель, капусту, лавровый лист и залить бульоном.

Немного потушить под крышкой, а затем все перемешать и разложить сверху слой штрулей.

Выкладывать их надо не прижимая слишком плотно, друг к другу. Закрыть казан крышкой и оставить на слабом огне. Тушить блюдо до готовности теста и картофеля.
Приятного аппетита!