Хумус
Хумус — это прекрасный перекус и, кстати отличная еда для тех, кто соблюдает пост или придерживается принципов вегетарианства. Готовится очень просто, требует не более 10 минут за исключением времени на варку нута.
Ингредиенты:
300 г отваренного нута (если у вас есть возможность купить консервированный — смело берите, сэкономите уйму времени)
2 ст.л. тахины (кунжутная паста)*
2 ст.л. лимонного сока (или по вкусу)
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу
оливковое масло и молотая сладкая паприка для подачи (по желанию)
* Если вам негде купить тахину, вы можете сделать ее сами. Для этого перемелите в пасту 100 г слегка поджаренных кунжутных семечек с 3 ст.л. подсолнечного или оливкового масла.
Кладем все ингредиенты в миску и перемалываем блендером в пюре.
По мере необходимости доливаем по столовой ложке воды, чтобы придать нужную консистенцию. Должна получится масса густоты томатной пасты.
При необходимости добавляем соли и лимонного сока.
Перед подачей слегка поливаем хумус оливковым маслом и посыпаем паприкой (это действие по желанию, но поверьте, с ним вкуснее).
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
300 г отваренного нута (если у вас есть возможность купить консервированный — смело берите, сэкономите уйму времени)
2 ст.л. тахины (кунжутная паста)*
2 ст.л. лимонного сока (или по вкусу)
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу
оливковое масло и молотая сладкая паприка для подачи (по желанию)
* Если вам негде купить тахину, вы можете сделать ее сами. Для этого перемелите в пасту 100 г слегка поджаренных кунжутных семечек с 3 ст.л. подсолнечного или оливкового масла.
Кладем все ингредиенты в миску и перемалываем блендером в пюре.
По мере необходимости доливаем по столовой ложке воды, чтобы придать нужную консистенцию. Должна получится масса густоты томатной пасты.
При необходимости добавляем соли и лимонного сока.
Перед подачей слегка поливаем хумус оливковым маслом и посыпаем паприкой (это действие по желанию, но поверьте, с ним вкуснее).
Приятного аппетита!
-
Татьяна
- 6
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Если его приготовить правильно, то это ооочень вкусно.
Самое трудоёмкое — это как раз сварить нут. Я его сначала замачиваю с содой, промываю, потом варю около 1 часа, отшелушиваю, потом снова варю — и вот тогда получается классный хумус!!!
- ↓
-1
Кому нужны подробности — могу поделиться
- ↑
- ↓
0
на любителя…
- ↓
0
Извиняюсь конечно если я навязываю вам мои вкусы)
- ↑
- ↓
0
Зря вы так), действительно очень вкусное блюдо-закуска.
- ↑
- ↓
