Захотелось вареников к ужину. Попробуйте приготовить тесто не по привычному рецепту. Вместо воды муку смешивают с тёплым кефиром, и тесто получается особенно нежным. Попробуйте.
Что понадобится
Мука — 480 г
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — половинка чайной ложки
Как готовить
Яйцо и кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
В большую миску вбейте яйцо. Добавьте соль и тщательно перемешайте.
Влейте кефир к яичной смеси. Затем постепенно всыпайте муку, перемешивая тесто.
Ещё раз взбейте, комочков остаться не должно. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.
Тесто на кефире готовится быстро и получается мягким и податливым. Из него удобно лепить вареники, а после варки они остаются нежными.
Ранее мы поделились рецептом шоколадного десерта с клубникой.