Когда хочется горячей выпечки, а на дрожжевое тесто нет ни времени, ни желания, на помощь приходит лаваш. Начинка из тушёной капусты с копчёной колбасой готовится быстро, а сворачиваются такие пирожки за пару минут. В итоге получается хрустящая корочка и сочная начинка внутри.
Что взять
лаваш тонкий — 4 листа
капуста — 500 г
колбаса или сосиски — 200 г
лук — 1 шт.
соль, перец — по вкусу
масло для жарки
Как приготовить
Лук нарежьте кубиками, капусту тонкой соломкой. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте капусту, посолите, влейте немного воды и тушите под крышкой на небольшом огне 5–7 минут. Готовую капусту остудите, смешайте с нарезанной кубиками колбасой, поперчите.
Лаваш разрежьте на полосы шириной 8–10 сантиметров. На каждую выложите начинку, сверните треугольником, подгибая края внутрь. Обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки.
Варианты начинки
творог с зеленью;
яйца с зелёным луком;
грибы с луком;
фарш с луком.