Ленивая закрытая пицца на сковороде готовится из простых ингредиентов за 15 минут. Основу блюда составляют два круглых лаваша. Внутри распределяется сочная начинка из яиц, ветчины, томатов и творога с ароматными травами. Пирог обжаривается под крышкой с двух сторон до появления хрустящей румяной корочки.
Ингредиенты:
Круглый лаваш — 2 штуки
Куриные яйца — 2 штуки
Свежий помидор — 1 штука
Творог — 100 граммов
Ветчина — 40 граммов
Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
Сушеный орегано или базилик — 1 чайная ложка
Растительное масло — 15 миллилитров
Сливочное масло — 15 граммов
Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
Черный молотый перец — 0.25 чайной ложки
Вода — 50 миллилитров
Приготовление:
Тщательно смочите один круглый лаваш в воде, уделяя особое внимание его краям, и выложите на смазанную 15 миллилитрами растительного масла сковороду. В отдельной емкости хорошо взболтайте вилкой 2 штуки куриных яйца. Вылейте примерно половину яичной смеси на лаваш и слегка распределите её по поверхности. Нарежьте 1 штуку свежего помидора мелкими кубиками и выложите его ровным слоем поверх яйца. Руками раскрошите 100 граммов творога прямо на томаты.
Нарежьте кубиками 40 граммов ветчины и распределите её сверху, оставляя края лаваша свободными. Посыпьте начинку 1 чайной ложкой сушеного чеснока, добавьте по вкусу черный молотый перец, 1 чайную ложку сушеного орегано или базилика и немного соли. Вылейте оставшуюся половину яичной смеси поверх подготовленной начинки. Тщательно смочите в воде второй лаваш, накройте им пирог и плотно прижмите влажные края друг к другу, чтобы надежно склеить их между собой.
Закройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на медленном огне в течение 10 минут. Когда нижняя сторона красиво подрумянится, слегка смажьте верхний лаваш 15 граммами сливочного масла для аппетитного аромата. Аккуратно переверните ленивую пиццу на другую сторону, снова накройте сковороду крышкой и выдержите на огне еще 5 минут до полной готовности.
Видеорецепт:
Начинку к такой пицце можно подбирать любой.