Это быстрый и вкусный завтрак, его удобно готовить хоть каждый день — все на стол собирается за минуты. Делать будем вариацию тостов по-французски, с добавлением аппетитной намазки из авокадо. Поджаренные ломтики хлеба в сочетании с нежным гуакамоле подарят вам заряд бодрости до позднего обеда.
Ингредиенты:
Нарезной батон — 4 ломтика
Куриные яйца — 2 шт
Молоко или сливки — 30 мл
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Сушеный орегано — 0,5 ч.л.
Сушеная петрушка — 1 ч.л.
Растительное масло — 20 мл
Сливочное масло — 20 г
Спелое авокадо — 1 шт
Оливковое масло — 0,5 ч.л.
Сок лайма или лимона — 1 ч.л.
Крупная соль — по вкусу
Молотый чеснок — 0,5 ч.л.
Зира — 1 щепотка
Свежая кинза — по вкусу
Приготовление:
Взбейте в миске с широким дном яйца, добавьте молоко или сливки, соль, черный перец, сушеный орегано и сушеную петрушку. Поместите ломтики хлеба в яичную смесь и оставьте на короткое время, чтобы мякиш полностью пропитался жидкостью. Разогрейте сковороду на умеренном огне, выложите смесь растительного и сливочного масла.
Обжаривайте пропитанные ломтики хлеба до появления золотистой корочки с обеих сторон, периодически переворачивая их для равномерного прогрева внутри. Выложите готовые тосты на решетку, чтобы предотвратить отсыревание нижней корочки. Очистите спелое авокадо от кожуры, удалите косточку и разомните мякоть вилкой в отдельной миске.
Добавьте к авокадо оливковое масло, сок лайма или лимона, крупную соль, черный перец, молотый чеснок и щепотку зиры. Тщательно перемешайте массу, при необходимости добавьте мелко нарезанную свежую кинзу для придания аромата. Нанесите готовую пасту из авокадо на горячие поджаренные тосты непосредственно перед подачей.
Этот сбалансированный завтрак наполнит ваш день энергией и порадует безупречным сочетанием вкусов.