Непревзойдённое мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром — идеальный вариант быстрого, сытного и очень ароматного ужина. Всего 30 минут и на столе блюдо, которое выглядит по-ресторанному, а готовится без лишних хлопот. Сочное мясо, насыщенный вкус грибов и тянущаяся сырная корочка создают идеальное сочетание.
Ингредиенты (на 4 порции):
Свинина (корейка или шея) — 500 г
Лук — 1 шт.
Шампиньоны — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Майонез или сметана — 2–3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить:
Нарежьте свинину пластами толщиной 1–1,5 см. Отбейте, посолите и поперчите.
Лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны порежьте пластинами. На сковороде разогрейте масло и обжарьте грибы до золотистого цвета, добавьте лук и готовьте ещё несколько минут до мягкости.
Выложите мясо на противень одним слоем. Сверху распределите грибно-луковую смесь, затем разложите тонкие кружочки помидоров. Смажьте всё майонезом или сметаной и посыпьте сверху тертым сыром.
Поставьте в духовку, разогретую до 180-200 °C, на 30 минут — пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Сочное, ароматное и невероятно аппетитное мясо по-французски готово! Подавайте горячим с картофелем, рисом или салатом.