В мире кулинарии иногда самые обычные ингредиенты могут стать основой для великолепных шедевров. Один из таких примеров — обычный тостовый хлеб, который, волшебным образом превращается в утонченное кулинарное произведение — торт-сэндвич с рыбной начинкой.
И что удивительно, несмотря на доступность ингредиентов, это блюдо завоевывает сердца гостей, оно наверняка станет неотъемлемой частью любого застолья.
Ингредиенты:
тостовый хлеб: 12 ломтиков
Огурец длиноплодный: 1 шт.
Горбуша горячего копчения: 400 г
Яйца (варёные): 4 шт.
Творожный сыр с зеленью: 280 г
Вяленые томаты: 50 г
Сметана 20%: 1 ст. ложка с горкой
Петрушка: 10 г
Укроп: 10 г
Тимьян свежий: 3 веточки
Приготовление:
Рыбу разберите на филе, а затем в миске разотрите вилкой в паштет. Добавьте отварные и остывшие яйца, разминая их вилкой до однородности. Измельчите листья тимьяна и добавьте к рыбе. Мелко нарежьте вяленые помидоры и также положите в миску с рыбой, хорошо перемешайте.
Влейте одну ложку сметаны и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. В другой миске смешайте творожный сыр с нарезанной петрушкой и укропом. Выложите прямоугольную форму с высокими бортами пищевой пленкой, плотно прижав к бортам и дну.
Нарежьте огурцы тонкими кружками и выложите их в нахлест, покрывая всю внутреннюю поверхность формы. Обрежьте корки с тостового хлеба и выложите ломтики так, чтобы они покрыли дно формы. Равномерно распределите рыбную начинку на слой тостового хлеба и немного придавите.
Покройте начинку слоями тостового хлеба без корок и добавьте еще слой рыбной начинки. Покройте слоем тостового хлеба без корок. Распределите творожную начинку на верхний слой хлеба, равномерно распределяя ее.
Завершите, покрыв верхний слой тостового хлеба без корок. Утрамбуйте торт-сэндвич и покройте его плотным слоем пищевой пленки. Поместите в холодильник на несколько часов. Снимите пленку, переверните торт-сэндвич и нарежьте на порционные кусочки.
Видеорецепт:
Уже перед подачей украсьте любой зеленью по вашему выбору.