Эту вариацию классической шакшуки можно смело готовить и каждый день, вкусное блюдо гарантировано не надоест домашним. Его отличительная особенность в необычном порядке приготовления: яйца жарятся поверх капусты, но подаются отдельно, капуста и другие овощи выступают скорее гарниром. В таком виде блюдо легко может быть и обедом, и ужином.
Ингредиенты:
300 г капусты
1/2 лимонного сока
1 столовая ложка винного уксуса
1 чайная ложка коричневого сахара
Соль
Перец
Масло для жарки
4 яйца
Лук
Масло для жарки
Сладкие перцы
Помидор
Соль
Перец
Паприка
Кунжут
50 г сыра
Приготовление:
Капусту мелко шинкуем, кладем в глубокую миску, выжимаем на нее сок половины лимона, добавляем столовую ложку винного уксуса и чайную ложку коричневого сахара. Также солим и перчим, перемешиваем. В сковороде разогреваем растительное масло, отправляем туда капусту и жарим 5 минут.
Затем разбиваем на сковороду с капустой 4 яйца, солим и накрываем крышкой. Жарим до готовности яиц. Лук режем полукольцами и обжариваем на чистой сковороде. Болгарский перец режем соломкой и добавляем к луку.
Помидор режем полукольцами и отправляем к овощам, затем солим и перчим, добавляем паприку и кунжут. Трем немного сыра сверху, перемешиваем — и все готово.
Видеорецепт:
На персону подается по два яйца и овощи. Не помешает здесь и свежий хлеб.