Картофельный салат, который может легко заменить гарнир и салат одновременно

Обычно отваренный картофель служит простым гарниром, но сегодня мы предлагаем нечто другое. За 5-10 минут мы превратим его в насыщенный теплый салат, способный заменить не только гарнир, но и выступить в роли основного блюда. В этом рецепте мы добавим простые ингредиенты — морковь, немного зеленого горошка, чеснока и зелени.

Ингредиенты:

Картофель (отварной)

Морковь по-корейски

Зеленый горошек

Чеснок

Зелень (укроп)

Оливковое масло

Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Варите картошку в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания). Отцедите, дайте картошке немного остыть, очистите от кожуры и нарежьте на кусочки размером чуть больше, чем для оливье.

2. Натрите морковь на крупной терке. Если предпочитаете, можно использовать готовую морковь по-корейски для более насыщенного вкуса.

3. В большой миске соедините отваренную картошку, тертую морковь и зеленый горошек.

4. Приготовление зеленого соуса. Измельчите пару зубчиков чеснока. Нарежьте пучок укропа.

5. Добавьте чеснок и зелень в миску с овощами. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Салат может быть подан как теплым, так и холодным блюдом.

Видеорецепт:

Совет: По желанию, добавьте пару отваренных сосисок для дополнительного вкуса.