Листа лаваша и небольшого количества сыра вполне хватит, чтобы приготовить без преувеличения гениальную закуску. Более того, с одной и той же начинкой она будет иметь совершенно разные вкусы. Готовится же закуска настолько просто, что повторять ее можно хоть каждый день.
Ингредиенты:
200 г сыра феты (брынзы)
300 г сметаны
пучок петрушки
80 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
2 листа тонкого лаваша
Приготовление:
Для начинки берем пучок петрушки, 80 грецких орехов и пару зубчиков чеснока, мелко измельчаем их в блендере. Добавляем сюда сыр Фета или брынзу, а также 300 г сметаны и хорошо перемешиваем. На листе лаваша смазываем половину получившейся начинки, затем накрываем вторым листом лаваша и распределяем оставшуюся начинку.
Плотно заворачиваем лаваш в рулет, обертываем в пищевую пленку и ставим в холодильник на два часа. Рулет можно нарезать на кусочки и подать как закуску на праздничный стол. А теперь небольшая хитрость: тот же самый рулет, разрезанный на кусочки, обмакиваем во взбитое яйцо.
И просто обжариваем с каждой стороны на сковороде до румяной корочки. Вкус будет совершенно другим, хотя начинку мы не меняли.
Видеорецепт:
Начинку можно делать и другой. Попробуйте, к примеру, вмешать к сыру немного измельченных копченостей.