Постный грибной суп наваристый, словно варили на мясном бульоне.

Простой в приготовлении, ароматный и насыщенный грибной суп с приятной бархатистой текстурой легко приготовить, и результат выходит невероятно нежным. Кроме того, в этом рецепте мы также внесли интересное дополнение — плавленный сырок, придающего ему насыщенный вкус, словно суп варили на мясном бульоне.

Ингредиенты:

500 г грибов

500 г картошки

2 луковицы

250 мл сливок (жирность не менее 10%)

1 морковь

2 зубчика чеснока

Соль, зелень, перец — по вкусу

1,5 л воды (или овощной бульон)

1 плавленный сырок (примерно 150 г)

Приготовление:

1. В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжаривайте нарезанные луковицы, пока они не станут прозрачными.

2. Добавьте тертую морковь к луковицам и обжаривайте вместе в течение 3 минут.

3. В кастрюлю положите картошку, прессованный чеснок и нарезанные грибы. Тушите смесь из грибов и овощей в течение 7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Влейте в кастрюлю 1,5 л воды (или овощной бульон), доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне в течение 10 минут. Добавьте тертый сыр, дайте ему растаять в супе. Через 5 минут влейте сливки и доведите суп до кипения.

5. Посыпьте свежей зеленью, выключите плиту и дайте супу настояться под крышкой еще 10 минут.

Видеорецепт:

Таким образом, вы получите восхитительный грибной суп с насыщенным сырным вкусом. Этот рецепт легок в приготовлении, а результат порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!