Очень вкусная закуска получается по этому рецепту. За идею спасибо Дарье Близнюк. Заправку можно варьировать по своему вкусу. Время приготовления указано без охлаждения в холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные
перец болгарский 1 кг
чеснок 3 зубчика
подсолнечное масло 5 ст. л.
петрушка зелень 1 пучок
соль по вкусу
лимонный сок по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
# ШАГ 1/4
Перец вымыть и выложить на противень, застеленный бумагой. Запекать 25 минут при температуре 250°C до зарумянивания.
# ШАГ 2/4
Дать перцу остыть. Потом очистить от семян и кожицы, нарезать на половинки.
# ШАГ 3/4
Чеснок натереть на мелкой терке, петрушку мелко нарезать. Если есть душистое подсолнечное масло, то лучше взять его. В масло добавить чеснок, петрушку, лимонный сок и соль по вкусу. Размешать.
# ШАГ 4/4
Перец выкладывать в форму слоями и поливать заправкой. Поставить в холодильник на ночь. А утром сделать бутерброд с этим перцем — будет очень вкусно.