Сытное мясное рагу можно приготовить даже без мяса. Если вместо этого использовать всего 300 граммов сосисок, результат будет так же насыщенным и вкусным.
Ингредиенты на 4 порции:
1 кг картофеля
200 г репчатого лука
300 г сосисок
800 мл куриного бульона
2 ст л томатной пасты
2 зубчика чеснока
30 г сливочного масла
2 ст л сладкой паприки
2 ст л пшеничной муки
1 ст л сушеного майорана
2 ч л соли
1 ч л семян тмина
Немного черного молотого перца
Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
1. Подготовьте ингредиенты. Нарежьте репчатый лук мелко, картофель — крупными кубиками, сосиски — круглыми ломтиками, чеснок измельчите ножом.
2. Разогрейте сковороду с высокими бортами и добавьте сливочное масло. Обжаривайте мелко нарезанный лук в течение 5 минут на среднем огне до золотистой поджарки.
3. Добавьте к луку картофель, куриной (или овощной) бульон, чеснок, семена тмина, соль, черный перец, майоран и лавровый лист. После этого добавьте паприку, хорошо перемешайте, доведите до кипения и закройте крышкой. Тушите на слабом огне в течение 25 минут.
4. После тушения добавьте томатную пасту и удалите лавровый лист. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. В отдельной миске смешайте сметану и муку. Затем перелейте смесь в сковороду с остальными ингредиентами. Тушите на слабом огне в течение 2 минут, чтобы соус загустел.
6. Перед подачей посыпьте рагу свежей петрушкой. Теперь у вас есть аппетитное мясное рагу, приготовленное без использования мяса, который угодит всем вашим гостям.
Видеорецепт:
Совет: если хотите придать блюду больше пикантности, попробуйте добавить немного кайенского перца или же красного перца в порошке при приготовлении.