Когда банальное пюре и жаренный картофель поднадоели, можно разнообразить свё меню блюдами из данной подборки.
Палюшки с творогом
По вкусу это блюдо напоминает картофельные вареники. Оно является аналогом галушек, кнедлей и других похожих блюд.
Возьмите:
400 г картофеля,
200 г творога,
яйцо,
немного муки и соль по вкусу.
Картофель очистите от кожуры и варим до готовности в соленой воде. Когда он будет готов, слейте воду и сделайте пюре. Оно не должно быть влажным.
Добавьте к картофелю яйцо, муку, перетертый творог и солим. Замесите тесто и скатайте из него колбаску диаметром 3-4 см.
Нарежьте пластинками и варите в подсоленной воде. Когда палюшки всплывут, оставьте их еще на пару минут.
Быстрое и вкусное блюдо готово! Оно подойдет и для завтрака и для ужина. Подавайте палюшки с обжаренным луком и сметаной.
Картофельные шашлычки
Вот уж весьма необычное блюдо. Такое можно подать и гостям, они наверняка будут удивлены.
Понадобится
: 6 крупных картофелин,
пакетик замороженного шпината,
один болгарский перчик,
растительное масло,
соль, кунжут,
яйцо и любой сыр твердых сортов.
Картофель необходимо очистить и сварить. Вода для варки должна быть соленой, но сначала попробуйте на соль сыр, если он пресный солите сильнее и наоборот. Его мы будем добавлять к картошке.
Натрите сыр на терке и порежьте мелкими кубиками перчик.
Когда картошка сварится, слейте воду, чтобы она была сухой и сделайте пюре.
Пока оно горячее добавьте весь сыр, он должен расплавиться.
Туда же насыпаем кусочки болгарского перца и шпинат (который предварительно необходимо разморозить).
Добавляем наше яйцо, если необходимо еще солим и перемешиваем. Картофельное тесто получается липким, поэтому перед тем, как формировать шарики, смачивайте руки водой.
Делаем картофельные шарики и обкатываем их в семенах кунжута.
Осторожно, чтобы не сломать наши шашлычки, одеваем их на деревянные палочки и кладем на смазанный маслом противень.
Запекать нужно до золотистого цвета.
Подавать на шпажке вместе с овощами.
Картофель, фаршированный мясом
Это блюдо можно разнообразить разными начинками, по вашему вкусу, и каждый раз оно будет новым и интересным.
Ингредиенты:
6 крупных картофелин,
300 г фарша,
помидор,
луковицу,
сыр,
масло и соль.
На сковороде обжарьте мелко порезанную луковицу, добавьте фарш.
Потушите минут 10 и добавьте мелко нарезанные и очищенные от шкурки помидоры.
Картошку разрежьте вдоль на 2 части. Немного вырежьте сердцевину. Можно подрезать и дно, чтобы картошка стояла устойчиво.
На каждую половинку положите готовый фарш и присыпьте сыром.
Поставьте в духовку минут на 30 – 40 и подавайте блюдо к столу.
Картофель с соевым соусом в мультиварке
Это блюдо готовится быстро, а получается очень вкусным.
Понадобится:
картошка,
соевый соус,
чеснок,
масло.
Нарезаем картофель на 4 равные дольки вдоль.
Если есть желание добавьте специи.
Складываем в чашу мультиварки и добавляем немного воды. Ставим на режим «варка» или «тушение» и оставляем на 20 минут.
Этим временем, смешиваем соевый соус с мелко порубленным чесноком. Положите по вкусу.
Заливаем им картошку и ставим на режим «выпечка» еще на полчаса. Получится очень вкусная запеченная картошка, которую можно подать с рыбой и курицей, а также как отдельное блюдо.
Картофель – продукт дешевый, и всегда есть у нас дома. Разнообразьте ваш стол необычными блюдами из этого плода и порадуйте своих домочадцев.