Такому универсальному тесту не требуются ни яйца, ни молоко и оно идеально подходит для выпечки пирогов, булочек, беляшей и пиццы.
Ингредиенты:
900-1000 граммов муки
пол-литра воды
30 граммов свежих дрожжей
50 миллилитров растительного масла
сахар и соль по вкусу
Начните с того, чтобы крошить свежие дрожжи в миске, затем добавьте сахар и растерите ложкой до получения жидкой смеси.
Влейте теплую воду и всыпьте 100 граммов муки. Хорошенько взбейте венчиком, чтобы не осталось комочков. Накройте миску полотенцем и дайте постоять 10-15 минут, пока подойдет опара.
Добавьте растительное масло, соль и постепенно всыпьте оставшуюся муку, замешивая тесто.
Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте кухонным полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут, пока тесто поднимется.
Тесто готово, можно приступать в формированию выпечки!
Результат всегда получается предсказуемым: такое тесто никогда не подводит.
