Картофельно-мясной рулет

Простой фарш многие недооценивают, а ведь именно из него можно без особого труда приготовить аппетитное блюдо для центра стола. Стоит только добавить к нему картофель и сделать рулет: простые продукты в таком сочетании будет уже не узнать.

Ингредиенты:

3 большие картофелины (900 грамм)

сыр чеддер (300 грамм)

2 столовые ложки растительного масла (20 мл)

Соль (4 грамма)

говяжий фарш (500 грамм)

2 столовые ложки растительного масла (20 мл)

1 луковица

3 зеленых перца

1 красный перец

3 зубчика чеснока

2 столовые ложки томатного соуса (25 грамм)

1 чайная ложка томатной пасты (20 грамм)

Паприка, черный перец, тмин, тимьян и соль

3-4 веточки петрушки

Пошаговый рецепт:

Сразу застилаем противень пергаментной бумагой для выпечки. Трем сыр и распределяем его первым слоем. 3 картофелины режем тонкими ломтиками и выкладываем на сыр, солим их и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.

Теперь разогреваем сковороду, выкладываем на нее фарш. Мелко рубим сюда же лук и перцы, измельчаем чеснок. Добавляем паприку, черный перец, тмин, тимьян и соль.

Кладем томатную пасту, шинкуем на сковороду зелень и все тщательно перемешиваем. Обжариваем смесь около 8 минут на среднем огне.

Поджаренную смесь выкладываем на картофель. Сверху снова натираем немного сыра и заворачиваем все в рулет, просто поднимая пергаментную бумагу. Отправляем заготовку на 30 минут в духовку при 200 °C.