Мясо по-французски

Быстрое и вкусное мясо по-французски, которое раньше готовилось долго и в порциях, теперь можно приготовить за 40 минут и сразу на 10 гостей. Для этого понадобятся свинина, картофель, лук, майонез и сыр.

Ингредиенты:

1 кг свинины

1 кг картофеля

2 больших лука

200 г тертого сыра

150 г майонеза

Соль и перец по вкусу

2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Подготовьте противень, смажьте его маслом, чтобы мясо не пригорело снизу. Нарежьте свинину тонкими пластами вдоль волокон и выложите ее в противень. Небольшие кусочки мяса будут готовиться быстрее и более равномерно.

Лук нарезайте полукольцами, чтобы он равномерно распределился по всей поверхности мяса. Солите и перчите лук вместе с мясом, чтобы аромат и вкус пропитали все ингредиенты.

Нарежьте картофель тонкими пластинами, посолите, поперчите и выложите на мясо в противне. Равномерно посыпьте тертым сыром. Тертый сыр можно использовать любой, но лучше всего подойдет сыр с мягкой консистенцией, такой как моцарелла или гауда. Равномерно посыпьте сыр по картофелю, чтобы он тоже был покрыт соусом.

Нанесите сетку из майонеза или другого белого соуса на сыр с помощью кондитерского мешка или просто размазать ложкой. Сетка из майонеза не только придаст блюду более сытный вкус, но и защитит от пересыхания.

Закройте противень фольгой, чтобы сохранить влагу и аромат внутри. Запекайте при 200 градусах на 40 минут, чтобы мясо было хорошо пропеченным и картофель мягким.