На самом деле любую сельдь можно разделать за пару движений.
Рыбу обязательно промываем. Сначала убираем жабры. Затем тянем за плавники и вместе сними удаляем почти все внутри. Теперь делаем надрез от головы по хребту. Подцепляем ножом и одним легким движением снимаем кожу сначала с одной, а потом с другой стороны.
Около хвоста надрезаем хребет и вынимаем его. Большая часть мелких костей уйдет. Голову убираем, острым ножом аккуратно удаляем остатки косточек и филе готово.
Последние комментарии
Это мрак. Так мучать селедку.! А кто там лайки ставит тоже такие как и сам чистильщик? Такие же (специалисты)
Молодец!!! Спасибо!!!