Домашняя колбаса считаптся сложной, поскольку для ее производства чаще всего требуется специальное оборудование и навык упаковки фарша в пленку. К счастью, есть рецепты, где ничего подобного не нужно.
Ингредиенты:
Фарш из грудки индейки — 1,2 кг
Соевый соус — 50 мл
Горчица — 1 ст. ложка
Вода — 50 мл
Чеснок сушеный
Соль
Паприка
Фарш заливаем соевым соусом, солим, перчим, добавляем сухой чеснок и ложку горчицы. Перемешиваем и проверяем консистенцию фарша — если он слишком плотный, добавляем немного холодной воды. Убираем фарш в холодильник на ночь.
Фарш перекладываем в пакет, отрезаем угол и выдавливаем по спирали в посуду для готовки. Колбасу можно приготовить в сушилке или в духовке.
Готовим колбасу в течение 5 часов при минимальной температуре и с приоткрытой дверцей духовки.
Последние комментарии
Вкусьненько выглядит.