Быстрый, простой и вкусный грибной суп

Особый судовой рецепт грибного супа: быстрое, простое и вкусное блюдо, которое всегда получается наваристым и очень аппетитным!

Ингредиенты:

1/2 крупной курицы

5 литров воды

2 луковицы

1 морковь

500 мл сливок

7 зубчиков чеснока

Соль и специи

Зелень

500 граммов шампиньонов

3 ломтика жареного бекона

Курицу перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пену, огонь делаем ниже среднего. Провариваем курицу еще полчаса. Картошку нарезаем небольшими кубиками, мелко шинкуем 1 луковицу.

Вторую луковицу режем уже крупнее, морковь просто пропускаем через терку. Грибы режем тонкими слайсами. Теперь ставим на плиту сковороду, разогреваем в ней масло. Обжариваем лук и грибы на большой температуре, через 3 минуты измельчаем сюда же чеснок.

Пересыпаем обжаренные грибы в блендер, вливаем сливки, кладем сюда же бекон и перемалываем все в однородную массу. Картофель высыпаем в кастрюлю к курице. На чистой сковороде делаем зажарку из лука и моркови.

Теперь вынимаем из кастрюли курицу, кладем вместо нее зажарку и грибную смесь. Курицу разбираем на мясо и после закипания возвращаем ее в суп. Уже перед подачей мелко шинкуем в него зелень.