Блинчики из печени с начинкой, от которых ваши гости придут в восторг. Лучше сразу готовить много: закуска уходит за считанные минуты!
Ингредиенты:
Печень куриная — 500 гр.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 160 гр.
Молоко — 250 мл
Соль — 1 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Растительное масло — 4 ст.л.
Начинка:
Яйцо — 6 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль – по вкусу
Майонез — 4 ст.л.
Очищенную и промытую печень (можно использовать любую, а не только куриную) измельчаем в блендере и смешиваем с яйцом, молоком, растительным маслом, солью и перцем. Помешивая, всыпаем муку и вымешиваем тесто.
Выпекаем блины из печеночного теста.
Готовим начинку. Измельчаем яйца и зелень, смешиваем, солим и заправляем майонезом.
На каждый блин выкладываем и равномерно распределяем начинку. Сворачиваем трубочки и убираем в холодильник на 15 минут. Перед подачей нарезаем на порционные куски.
Аппетитные блинчики из печени с начинкой готовы!