Самые сочные котлеты на удивление готовятся практически полностью без мясной начинки. Все, что нам требуется, 100 граммов колбасы. Рецепт необычный, но поверьте, такие котлеты уже после первого укуса предпочтут обычным: они получаются сочнее и тают во рту.
Ингредиенты:
Кефир — 350 гр.
Яйца — 1 шт.
Соль — 3/4 чайная ложки
Мука — 220 гр.
Пищевая сода – 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 чайная ложка
Копченые колбаски (подойдет любая колбаса) — 100 гр.
Вареные яйца — 2 шт.
Моцарелла — 100 гр.
Зеленый лук – 30 гр.
Петрушка — 30 гр.
Первым в глубокую миску переливаем кефир. Разбиваем к нему яйца, добавляем соль, взбиваем венчиком. Вводим разом всю муку, всыпаем пищевую соду и вливаем оливковое масло. Теперь на мелкой терке натираем колбасу и ссыпаем ее в получившуюся жидкую основу.
Сюда же на терке натираем отварные яйца и сыр, мелко шинкуем зелень, все тщательно перемешиваем в однородную массу.
Порционно выкладываем ее на заранее разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.
Последние комментарии
Ноу хау