Совершенно особенный рецепт хлебных лепешек часто готовят к завтраку в сербских деревнях. Делаются они на обычной сковороде и легко заменяют не только привычный хлеб, но и пироги: хитрость рецепта в том, что между слоями теста мы спрячем кусочки масла, которые и придадут ему дополнительные вкус и сочность.
Ингредиенты:
1 стакан теплой воды (200 мл)
1 столовая ложка дрожжей (10 грамм)
4 чайные ложки сахара
1/3 стакана растительного масла (60 мл)
1 стакан теплого молока (200 мл)
1/2 чайной ложки соли
5 стаканов муки (600 гр)
100 гр сливочного масла
В глубокой миске смешиваем воду, дрожжи, сахар, тепами молоко, муку, растительное масло и соль. После замешивания обязательно оставляем тесто подходить на 45 минут под крышкой. Затем переносим тесто на рабочую поверхность и делим на небольшие части.
На каждую кладем по кусочку сливочного масла. Теперь скатываем их вместе, у нас получится слоеная лепешка.
Разогреваем сковороду и обжариваем ее с обеих сторон до румяной корочки.
