Обычная молодая картошка легко может стать кулинарным шедевром, который затмит на столе и мясо, и другие блюда. Просто вместо подачи ее скучным гарниром, нужно подойти к рецепту с чуть большей фантазией: если после варки слегка раздавить клубни стаканом, а затем запечь, внутри они станут нежнее масла и сохранят аппетитную корочку.
Ингредиенты:
Картофель
Соль
Перец
Чеснок
Оливковое масло
Картошку отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем перекладываем на застеленный пергаментом противень и слегка придавливаем стаканом, или толкушкой.
В отдельную миску пропускаем через пресс чеснок, вливаем сюда же оливковое масло. Этой смесью смазываем каждую картофелину, солим и перчим.
Ставим в заранее разогретую до 230 градусов духовку всего на 15 минут.
Приготовленная таким образом картошка уже может смело подаваться в качестве главного блюда. Она хороша и как гарнир к рыбе, или мясу.