14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Обычная соль стоит недорого, но всевозможные приправы на основе соли с добавлением специй, уже существенно отличаются в цене. Самое приятное, что их можно сделать дома без особых хлопот.

Ключевым инструментом процесса является духовка — здесь соль и специи нагреваются вместе для создания максимального аромата.

С чесноком

Ингредиенты:

1 чашка грубой крупнозернистой соли без добавок

12 очищенных зубчиков чеснока

Способ: смешать и запечь

С ванилью и корицей

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

1/4 чашки соли Fleur de Sel

Семена 1 стручка ванили

1/4 ч.л. молотой корицы

Щепотка гвоздики (опционально)

Щепотка мускатного ореха (опционально)

Способ: смешать

С грибами

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

1 чашка грубой морской соли

110 сушеных грибов порчини или шиитаке

Способ: смешать

С сельдереем

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

1/2 чашки грубой крупнозернистой соли без добавок

3 ст.л. семян сельдерея

Способ: смешать

С сычуаньским перцем

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

1/2 чашки грубой морской соли

1/2 чашки обжаренного сычуаньского перца

Способ: смешать

С карри

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

1/2 чашки грубой морской соли

12 средних сушеных лавровых листьев

1/4 чашки гарам масала

1/4 чашки порошка карри

2 ч.л. молотого кумина

Способ: смешать

С розмарином и лимоном

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

1 чашка грубой гималайской соли

9 веточек свежего розмарина (только листья)

Тертая цедра 1 лимона

Способ: смешать и запечь

С прованскими травами

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

3/4 чашки грубой гималайской соли

1/2 чашки прованских трав

6 ст.л. сушеной лаванды

Способ: смешать

С паприкой и чили

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

3/4 чашки грубой морской соли

4 сушеных чили анчо, удалить семена и плодоножку

1/4 чашки копченой паприки

Способ: смешать

С лаймом и имбирем

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

1/2 чашки грубой морской соли

Цедра 3-х лаймов

1-1/2 ч.л. молотого имбиря

Способ: смешать и запечь

С беконом

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

От 1 до 1/2 чашки грубой крупнозернистой соли без добавок

2-3 ломтика бекона, обжарить и раскрошить

1/4 чашки тертого пармезана (опционально)

Способ: смешать

С шафраном и фенхелем

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

1/4 чашки грубой гималайской соли

1/4 ч.л. нитей шафрана

1 ч.л. семян фенхеля

Способ: смешать

С соусом шрирача

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

3/4 чашки грубой крупнозернистой соли без добавок

3 ст.л. соуса шрирача

Способ: смешать и запечь

С розмарином и чесноком

14 способов превратить обычную соль в ароматную приправу к мясу, курице и рыбе

Ингредиенты:

1 чашка грубой крупнозернистой соли без добавок

12 зубчиков чеснока, очистить

1 ч.л. сушеного розмарина или 3 ч.л. свежего

Способ: смешать и запечь

Оставить комментарий