Ароматный хлеб в духовке

Такой хлеб гораздо вкуснее пиццы и обычного хлеба!

Потребуется:

— 450 г муки

— 250 мл тёплой воды

— 5 г дрожжей быстрорастворимых

— 1 ч.л. соли

— 1 ч.л. сахара

— 25 мл растительного масла

Для соуса:

— 100 мл оливкового масла

— 30 г тертого пармезана

— петрушка

— 1/2 ч.л. соли

— 3 зубчика чеснока

Приготовление:

В стакан теплой воды (250 мл) добавляем 5 граммов быстродействующих сухих дрожжей, чайную ложку соли и чайную ложку сахара.

Вливаем 25 мл растительного масла и перемешиваем. Отставляем стакан в сторону.

Просеиваем 450 граммов пшеничной муки и вливаем в муку воду с дрожжами.

Перемешиваем сначала лопаткой. Затем замешиваем тесто.

Накрываем и оставляем тесто в теплом месте подниматься на 1 час.

По истечении данного времени раскатываем тесто при помощи скалки в круг диаметром 25 см.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментом.

Накрываем полотенцем и оставляем тесто на расстойку еще на 30 минут.

В это время приготовим соус.

В миске смешиваем 100 мл оливкового масла, 3 измельченных чеснока и пол чайной ложки соли.

30 г пармезана натираем на мелкой терке.

Петрушка мелко нарезаем. Добавляем сыр и петрушку в масло и перемешиваем. Соус готов.

После расстойки делаем на тесте бороздки с помощью кулинарного шпателя. Должна получиться сеточка.

Смазываем тесто приготовленным соусом.

Отправляем хлеб выпекаться в разогретую до 180С духовку на 25 минут.

Ура, хлеб готов!

Приятного аппетита!