Картофельные блинчики

Сегодня приготовим на удивление вкусное и быстрое блюдо из самых бюджетных продуктов. Яйца и картошка, как правило, есть дома у каждого.

Ингредиенты:

Картошка – 400 г

Яйцо – 2 шт

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное

Приготовление:

1. Очищаю картофель и натираю его на крупной терке. Далее отжимаю картошку от лишнего сока.

2. Выкладываю картошку в глубокую миску и затем разбиваю к нему пару яиц.

3. Далее добавляю соль и черный молотый перец по вкусу (можно добавить сухой чеснок или любые любимые специи).

4. Тщательно перемешиваю массу при помощи ложки.

5. На сковороде разогреваю растительное масло и выкладываю на нее картофельную массу. Распределяю ее равномерно ложкой по всей поверхности сковороды тонким слоем.

6. Обжариваю картофельный блин с двух сторон до румяной корочки на среднем огне без крышки.

Приятного аппетита!