Они божественны: классические ванильные капкейки с творожным кремом

Сегодня будем готовить классические ванильные капкейки с нежным творожным кремом! Смотрите в этом видео пошаговый простой рецепт капкейков с шапочками из творожно-маслянного крема и вареной сгущенкой внутри. Капкейки получаются настолько нежными, что просто тают во рту, на вкус — это не передать словами. Это надо пробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для приготовления теста нам понадобится:

Мука – 280 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 300 г

Масло сливочное – 115-120 г

Молоко – 300 мл

Экстракт ванилина – 2 ч. л. или ванильный сахар (10 г)

Разрыхлитель теста – 2 ч. л.

Соль – 0,3 ч. л.

Для приготовления начинки нам понадобится:

вареная сгущенка

Для приготовления крема нам понадобится:

Творог — 375 г

Сливочное масло (комнатной температуры) — 240 г

Сгущенное молоко — 150 г (или по вкусу)

Пищевые красители (я взяла зеленый и жёлтый)

Так же нам понадобятся миксер, погружной блендер, кухонные весы, одноразовые бумажные формочки для капкейков с усиленным ободком или металлическая форма для капкейков с одноразовыми бумажными вкладышами, кондитерские мешки для крема и кондитерская насадка закрытая звезда №855.

Выход: 18-20 шт