Таике заливные яйца станут отличным украшением стола на Пасху!
Начинаем с варки бульона: в кастрюлю кладем промытую курицу, очищенные и вымытые овощи. Удобнее всего взять морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей. Теперь добавляем специи: лавровый лист, душистый перец, перец горошком, заливаем холодной водой и ставим кастрюлю на огонь. Провариваем на самой маленькой температуре 50 минут.
В самом конце солим и достаем овощи. Затем нарезаем вареную морковь и курицу на более мелкие кусочки, а перец и лук – мелкими кубиками. Бульон процеживаем через сито, так он будет горячим. Добавляем к нему желатин и даем остыть. В яйцах делаем отверстие, все изнутри выливаем и промываем скорлупу.
Аккуратно наполняем яйца овощами и курицей, затем вливаем бульон с желатином и оставляем застывать.
Перед самой подачей снимите скорлупу.
