Вишневые пирожки как McDonald’s

Начинка из вишни для пирожков, приготовленная по этому рецепту, ничем не уступает фирменной!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ТЕСТА

1 ст. (160 г) муки

100 г холодного сливочного масла

50 мл холодной воды

1 ч. л. сахара

0,5 ч. л. соли

1 яйцо

2 ст. л. молока

растительное масло для жарки

ДЛЯ НАЧИНКИ

1 ст. замороженной вишни

2 ст. л. сахарной пудры

1 ст. л. крахмала

2 ст. л. воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай просеянную муку с сахаром и солью.

Наруби масло из холодильника кусочками и смешай с мукой.

Влей ледяную воду и замеси плотное тесто.

Заверни тесто в пищевую пленку и помести на 30 минут в холодильник.

Тем временем нарежь вишни на небольшие кусочки.

Смешай вишню с сахарной пудрой и крахмалом. Добавь воды, перемешай и отправь на плитку на средний огонь.

Доведи смесь до загустения. На это понадобится приблизительно три минуты.

Дождись остывания начинки, чтобы начать формировать пирожки.

Заблаговременно поставь нагреваться фритюр.

Раскатай тесто в тонкий лист. Отсеки круглые края, оставляя прямоугольный кусок. Раздели его на тонкие прямоугольники.

Подготовь смесь яйца и молока, чтобы смазывать края пирожков.

Макни кисточку в яично-молочную смесь и смажь ею края полосок из теста.

Выложи на половину каждой полоски по чайной ложке начинки. Накрой ее второй половиной и соедини вилкой края.

Опусти сформированные пирожки в раскаленное растительное масло. Держи их в масле около 2–3 минут.

Затем выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Приятного аппетита!