Вкусная закуска - перепелиные яйца в мясном фарше

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску из перепелиных яиц в мясном фарше. Идеальная закуска для пикника, завтрака, а также праздничного стола. Закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде с любым соусом.

Ингредиенты :

1.Перепелиные яйца — 10 шт

2.Фарш свиной — 500 г

3.Соевый соус(по желанию) — 100 мл

4.Кунжут (по желанию) — 2 ст.л

5.Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1.Перепелиные яйца отвариваем в подсоленной воде, с момента как закипели 3 минуты и сразу отправляем под холодную проточную воду.Даем полностью остыть.Очищаем.

2. К фаршу добавляем соль, перец хорошо перемешиваем, слегка отбиваем рукой.

3.Будем делать два варианта мясных шариков: один будет просто в мясе, второй в соевом соусе и с кунжутом.Для второго варианта нужно обжарить на сухой сковороде кунжут постоянно помешивая до нежно золотистого цвета.

4.Берем столовую ложку с горкой фарша и формируем лепешку (более подробно можно посмотреть в коротеньком видео ниже), кладем на лепешку яйцо и полностью оборачиваем в фарш.Формируем мясной шарик.Так проделываем с каждым яйцом. Лепешка должна быть средней, не толстой и не тонкой.

5.Жарим шарики до готовности со всех сторон в небольшом количестве масла. Сильно не зажаривайте иначе фарш станет суховат.Готовые шарики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

6.Для второго варианта: мясной шарик накалываем на шпажку или зубочистку, полностью макаем в соевый соус и панируем в жареном кунжуте.

Наша вкусная и оригинальная закуска готова!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления закуски ниже…