Рыба, тушеная с овощами

Тушеная салака с овощами — то что надо, чтобы накормить семью за небольшие деньги, а как вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты:

Салака-0,5кг.

Лук-2шт. (средних размеров)

Морковь-1шт. (крупная)

Лавровый лист-1шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вода очищенная-до половины объема рыбы и овощей

Растительное масло-2ст.л.

1. Лук нарезаю полукольцами.

2. Морковь натираю на крупной терке.

3. В небольшом казане (можно взять любую кастрюлю с толстым дном) выкладываю слоями: лук, морковь, салака, лук, морковь, салака, лук, морковь. Каждый слой солю и перчу по вкусу. Сверху выкладываю лавровый лист.

4. Заливаю очищенной водой на половину объема рыбы и овощей. Сверху поливаю растительным маслом и ставлю рыбу с овощами на огонь. Когда все закипит, прикручиваю огонь на минимальный и тушу до готовности.

Готовую салаку с овощами можно подать с любым гарниром. Приятного аппетита!