Десерт «Павлова» - рецепт, который взорвал инстаграм

Все секреты приготовления десерта Павлова в домашних условиях. Легкий воздушный десерт именно то, что надо летом. Все, кто пробовал этот торт, просят рецепт.

Ингредиенты

Меренга (безе):

• Белки куриные — 3 шт. (100 г)
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 100 г.
• Крахмал кукурузный — 10 г.
• Сахарная пудра — 100 г.
• Сок из цитрусовых (лимон, лайм) — 1/2 ч.л

Крем:

• Сливочный сыр Маскарпоне — 250 г.
• Сливки кондитерские 26% (сладкие) — 100 г.

Начинка:

• Клубника (или другие ягоды) — 150 г.

Для начала нужно сделать меренгу.

Взбейте белки, с добавлением всех остальных ингредиентов из списка.

С помощью кондитерского мешка отцедить меренгу с форме гнездышек.

Запечь в духовке.

Для крема нужно взбить сперва сливки, а затем смешать с сыром.

Подготовить клубнику для начинки и украшения.

Собрать десерт.

Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!