Хрустящая, фаршированная цветная капуста

Вариантов приготовления много, но вот мне по душе именно жаренная капуста. Как то придумала ее начинить сыром и орехами, получилось вкусно и оригинально. Попробуйте, у меня даже детям нравится.

ингредиенты

капуста цветная 500 гр.

сыр твердый 120 гр.

орехи грецкие 2-3 ст.л.

чеснок 1 зубок

петрушка, укроп по желанию

2 яйца

мука для панировки

сухари панировочные

масло для жарки

Капусту отварить в соленой воде 5 минут после закипания.

Остудить.

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с натертым чесноком, порубленными орехами.

Можно добавить петрушку или укроп.

Если сыр не соленый, а пресный, то подсолите.

Капусту разделите на соцветия и нафаршируйте ее как можно плотнее.

Обмакните в муку, яйцо, а затем в панировочные сухари.

Жарим на среднем огне со всех сторон до румяной и золотистой корочки.