«Хала» - плетеный воздушный хлеб

Сегодня приготовим традиционный еврейский хлеб Халу. Обычно его готовят и едят на праздники. Хлеб получается очень вкусный и пористый! Ингредиенты:

вода — 100 мл.

дрожжи — 20 г.

мёд — 1 ч.л.

яйца — 3 шт. (с2)

яичный желток — 3 шт. (с2)

соль — 0,5 ч.л.

растительное масло — 60 мл.

мёд — 3 ст.л.

мука — 460 г. + — (у меня цельнозерновая)

для смазки:

яйцо — 1 шт.

вода — 1 ст.л.

Приготовление:

1. К теплой воде добавляем дрожжи и мёд, перемешиваем, оставляем на 15 минут. Яйца, желтки и соль, перемешиваем, добавляем мёд, растительное масло, вливаем дрожжевую смесь и муку. Вымешиваем тесто, отправляем на 1 час в тепло.

2. Подошедшее тесто делим на 4 равные части. Из каждого шарика формируем жгутики одинаковой длинны. Сплетаем халу из четырех частей как показано на видео. Оставляем на 40 минут.

3. Яйцо смешиваем с водой, смазываем халу, отправляем в духовку на 30 минут при 180С.

4. Есть халу можно как со сладкими так и с солеными дополнениями. Например халу сендвич) с творожным сыром, яйцом, кальмаром, помидорами и листьями салата.

5. Хлеб получается очень вкусным, пористым) Желаю Вам приятного аппетита и обязательно попробовать халу!