Уху из «Петуха» (Уха «По-царски»). От этого супчика просто невозможно отказаться, он очень вкусный и его обожают даже дети!
Я же люблю этот рецепт за простоту приготовления и доступность ингредиентов. Чтобы получилась уха по-настоящему «По-царски» я готовлю ее на открытом огне. Запах дыма и природы дает этому супчику особый шарм.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Курица -1 шт (1,5 кг)
Лосось – 1 шт. (1 кг)
Картофель – 3-4шт.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 1-2 листика
Соль – 1/2ст.л.
Черный перец – по вкусу
Вода – 4л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Наливаем воду, опускаем курицу или курицу можно разрезать на кусочки, варим до готовности.
Как только курица будет готова убираем ее из кастрюли. Кладем нарезанный картофель соломкой, морковь соломкой, луковицу порезанную мелким кубиком. Кладем лавровый лист. Варим до готовности овощей. Теперь когда овощи готовы опускаем красную рыбу.
Варим до готовности рыбы, кладем зелень добавляем черный перец и снимаем с огня. Дадим ухе немного постоять минут 5 и разливаем по тарелкам и зовем всех к столу.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
Последние комментарии
В такой ухе мясо либо куриное либо рыбное.В любом случае сначала вываривается бульон из чего то(кости, мелкая рыба)потом закладка из кусков мяса.Рецепт хороший и возни немного.На природе всегда так делаем.
Если можно, дайте этот процесс для мультиварки…
Ох, что-то сомневаюсь смешивать птицу и рыбу!
Царская уха это совсем другое, а не эта имитация не понятно чего!
Моя тёща так говорила: «Была бы курочка, приготовит и дурочка!»