Открытый пирог с яблоками и сливами

Летний пирог с яблоками и сливами. Вкус кисло-сладкий, аромат обалденный, делается просто!

Продукты

Мука – 100-120 гр

Сахар – 100 гр

Масло сливочное – 100 гр

Яйцо – 2 шт

Разрыхлитель – ½ ч.ложки

Соль – щепотка

Начинка

Яблоки и сливы (можно использовать и груши, и абрикосы, и персики)

Глазурь

Сок 1 лимона

Сахарная пудра – 100-150 гр (на свой вкус)

Сразу выдавливаю сок лимона

Сливы мою и убираю косточки

Яблоки режу на дольки и сбрызгиваю лимонным соком, что бы не потемнели

Масло, сахар, желтки и разрыхлитель соединяю

И растираю

Добавляю муку, все перемешиваю

Белки с щепоткой соли взбиваю в крепкую пену

Добавляю взбитые белки к тесту

Все аккуратно перемешиваю

В смазанную растительном маслом форму выкладываю тесто

Сверху выкладываю фрукты

И ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 25-35 минут

Достаю и остужаю

Сок лимона смешиваю с сахарной пудрой, получается тягучий сироп

Выливаю глазурь сверху пирога, распределяя по всей поверхности

Можно резать

Приятного аппетита!