Творожный пирог с яблоками

Удивительно вкусный пирог с яблоками под названием «половинки»! Великолепное нежнейшее творожное тесто и кисло-сладкие ароматные яблочки — просто, но неописуемо вкусно!

Яблочки хорошо пропекаются, поэтому пирог просто тает во рту. А выглядит то как эффектно! В яблочные половинки можно положить ягодку, немного варенья, джема, шоколада или орешка.

Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла

200 гр. творога

200 гр. сахара

250 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

6 небольших кисло-сладких яблок (у меня было 4 покрупнее)

вишня, джем, шоколад, орехи — по желанию

Для смазки пирога:

1 небольшое яйцо+3-4 ст.л. молока

Размягченное сливочное масло, творог и сахар взбить миксером до однородности.

Затем добавить разрыхлитель, ванильный сахар и муку.

Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Если тесто будет очень липким, то добавить еще муки)))

Получившееся тесто разделить на две неравные части (одну больше, а другую меньше), обернуть пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Тем временем, яблоки очистить от шкурки, разрезать пополам и вырезать сердцевину.

Тесто достать из холодильника, часть, что меньшего размера раскатать в прямоугольник и выложить на противень застеленный пергаментом.

Вместо сердцевины в яблоко можно положить вишню, любую другую ягоду, джем, кусочек шоколада или ореха. А можно и ничего не класть.

Половинки яблок разложить на тесто срезом вниз.

Я еще немного присыпала сверху ванильным сахаром.

Вторую часть теста (большую) раскатать в прямоугольник побольше, и накрыть им пирог сверху.

Края защипнуть и подровнять ножом.

Из обрезков тесто я накрутила «а-ля розочек» и украсила ими пирог.

Яйцо взбить с молоком и смазать этой смесью пирог сверху.

Выпекать пирог 40-50 минут при температуре 180 градусов, или ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог остудить, нарезать на порционные кусочки-квадраты, что бы в каждом было по половике яблока, и посыпать сахарной пудрой)))

Приятного вам аппетита!