Рассольник из куриных потрошков

Неизменный ингредиент рассольника – соленые огурцы, а вот то, какие крупы в него добавить, на каком бульоне варить – исключительно дело вкуса. Наш вариант – рассольник с куриными потрошками и рисом.

Ингредиенты

потрошка куриные (сердечки, печень) 500 г

картофель 3 шт.

рис (по желанию) 3 ст.л.

MAGGI® Заправка для Рассольника 1 шт.

лавровый лист 2 шт.

перец черный 4 горошины

перец душистый 2 горошины

Куриные потрошки вымыть, очистить от пленок. Поместить в кастрюлю с водой (около 3,5 л) и довести до кипения. Снять пену, посолить, уменьшить огонь и варить 10 минут.

Вынуть потрошки из бульона, промыть теплой водой. Бульон процедить.

Потрошки нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон. Еще раз довести до кипения.

Пока варятся потрошки, картофель очистить, нарезать соломкой и добавить в суп. Варить 5 минут.

Рис промыть теплой водой и добавить в суп, варить 5 минут.

Добавить заправку.

Добавить в суп лавровые листья и горошины перца. Варить 5-7 минут.

Снять с огня и разлить по тарелкам. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!